小学作文
一年级作文 二年级作文 三年级作文 四年级作文 五年级作文 六年级作文 小升初作文
初中作文
初一作文 初二作文 初三作文
高中作文
高一作文 高二作文 高三作文
字数作文
100字作文 200字作文 300字作文 400字作文 500字作文 600字作文 700字作文 800字作文 900字作文 1000字作文 1200字作文 1500字作文 2000字作文 2500字作文 3000字作文
作文题材
写人作文 写景作文 状物作文 叙事作文 动物作文 植物作文 抒情作文 想象作文 励志作文 书信作文 看图写话 游记作文 观后感 记叙文 演讲稿 读后感 说明文 议论文 改写 续写
节日作文
春节作文 母亲节作文 父亲节作文 愚人节作文 元宵节作文 教师节作文 感恩节作文 重阳节作文 儿童节作文 端午节作文 国庆节作文 中秋节作文 劳动节作文 清明节作文 妇女节作文 元旦节作文 青年节作文 植树节作文 建军节作文 建党节作文
英语作文
小学英语作文 初中英语作文 高中英语作文 高考英语作文 中考英语作文 小升初英语作文 考研英语作文 雅思英语作文 托福英语作文 英语六级作文 英语四级作文 英语培训
英语语法
名词 定语从句 名词性从句 一般现在时 将来完成时 将来进行时 一般将来时 过去进行时 过去将来时 过去完成时 一般过去时 现在完成时 现在进行时 主动语态 被动语态 虚拟语气 比较等级 独立主格 状语从句 省略句 动词 形容词 代词 冠词 数词 介词 连词 非谓语动词 情态动词 连系动词 疑问词 祈使句 感叹句 否定句 倒装句 强调句 存在句 主谓一致
中考作文
高考作文
写作素材
写作方法 比喻句 拟人句 近义词 反义词 贬义词 褒义词 排比句 日记 周记 成语 谚语 口号 歇后语 广告语 对联 古诗词 祝福语 学习方法 座右铭
日语作文
法语作文
德语作文
韩语作文
俄语作文
造句大全
名人名言
组词大全
说说大全

蒿子粑粑-故乡的美食作文800字

发表时间:2020-11-21

  我是土家族一种特有的小吃,叫蒿子粑粑。我小小的,圆圆的,扁扁的,青青的蒿丝交错在乳白色的米面中,看上去丰腴而不臃肿,远远地就会闻到一股淡淡的清香,但绝不醉人,就和土家人一样看上去憨实而又格外清爽。

  每到二三月间,田边、地头、小河湾里,便满见老人,小孩儿提着篮子采寻青嫩的蒿子。其实,我也并不难寻找。我是透着灵气的,喜欢一簇一簇的聚成团。你只要发现一棵,就会有透着灵气的一大片等着你,像一把把小绿伞茂盛地膨胀着,等着您去采摘。不过您可要把我看仔细呦,有一种毛蒿,可别采。我的外形和菊花叶有点相似,但细长而尖,背面覆有一层薄薄的白绒毛。土家人特喜欢我,大约年后不到二月就开始寻蒿子做蒿子粑粑了。说来清明前后采摘最合适,茎叶肥硕而鲜嫩,嫩嫩的叶芽用手指轻轻一掐就断。清明前后,要扫墓祭祖,同时又可踏青拾翠,掐野蒿,采猫耳蕨,挖山竹笋,满满的一篮青翠,一篮清香,不用说吃这些山珍,我想光有这一篮子就应该满心的惬意了。

  蒿子采回来后,得清洗干净,不过可别在桶子里,盆子里揉洗哟,那会揉掉一些香味,洗掉一些营养;最好是在山泉边,急流处冲洗,能保留原汁原味。

  洗净后,沥干水,再把蒿子和上一定比例的粘米粉、糯米粉,放入锅内,用饭甑清蒸。锅内水一沸腾,清蒿香味就会弥漫整个房间。等蒿子蒸到用手指轻轻一捏就烂的时候就可以扯甑了。

  扯甑后,得趁热成形。这时土家人就将蒸熟的蒿子、糯米倒入事先准备好的擂钵里,用花椒树棒一个劲儿的揉打,直到蒿子和糯米已经融为一体,成为一个草绿色的大饭团。小孩子们似乎早已闻到蒿子粑粑香,偷偷的伸手从大饭团上拽过去几大坨,咽进嘴里去了。大人们可不管,他们还要将大饭团分解成一个个小饭团,手工搓揉成一个个草绿色的小圆饼,这时,蒿子粑粑就算做成了。做得精致的,还会拿出一个刻有花纹的木制的粑粑模子,将小圆饼放入模子后,用巧力拍打,我身上就印满了青青的花——土家人又叫我印儿粑粑。

  等冷却下来,土家人就会拿出一只只大青花碗,东家几个,西家几个,挨家送去品尝;送不完的,便把我放进冰箱里冷藏起来。

  在乡下,这一天也就算忙完了。等家家炊烟袅袅,乡村就又弥漫着蒿子的清香。餐桌上,一盘刚出锅油炸的蒿子粑粑,静静地摆在那儿,小小的,圆圆的,微微焦黄,似星星似的点点青绿的蒿叶,怎不叫人眼馋呢。凑过去深深呼吸间,一股淡淡的蒿草香味直沁心肺。佐以蜂蜜,咬上一口,满嘴的蒿子清香,香绵甜软,丝丝清凉会从你的喉部慢慢渗至心田。

猜你喜欢的文章